花胶 | 是一种生活态度 

你有没有想过：花胶为什么叫做“花胶”？

毕竟它并非产自于植物

更不是一种胶水

而是一种养生养颜的滋补品~

北魏《齐民要术》卷八中有“作鱁鮧法”——汉武帝追夷民至海滨，见当地人吃一物香气四溢，遂命此食为“鱁鮧”，鱁鮧这种古老的食品，就是花胶（鱼胶）。

在北魏贾思勰《齐民要术》卷八中，有记载汉武帝食用石首鱼鳔的历史：

取石首鱼、魦鱼、鰡鱼三种肠肚胞，齐净洗空，著白盐，令小倍咸，纳器中，密封置日中，夏二十日、春秋五十日、冬百日乃好，熟时下姜醡等。

细丝如黄缎，焦黄剔透散发着华贵之气

熟成化白绫，软弹嫩滑柔柔流淌着精华之美

一份花胶打开的是汉时八珍至宝皇室之卓

 滋补养生 | 焕发青春 

来自于海边的香气，和鲜鱼本身的独特香味糅合交汇，凝练出天然一气。

当敲开花胶吊盒时，鱼香汇聚韶华气质，浓浓鱼鲜，值得一品。

花胶经过烹煮，皮层显出光滑软嫩的质感。

吹弹可破的胶质在入口时，一咬即破，鱼香肉汁一并迸发而出，包裹在每一颗牙齿上，缭绕在舌头间，口感丝滑。

丰富的胶原蛋白锁住肉汁，好的花胶一般肉质紧致，脆口弹牙。

品花胶，这是一种攀登而上的过程，入口时的温和，缓缓升起一股鱼清香，浓浓聚起丝丝海洋风味。

最后，回荡起香果干材调理而成的香料朴香。

鲜，提取海洋最纯美的美味，来自海洋的鲜，滋润每一口美味。

脆，来自于百种精细的工艺，花胶的制作工艺繁复，在琳琅满目的香料加工下，花胶的口感倍倍提升，脆而不硬，脆而爽口。

花胶被称为八珍“鲍森翅肚”之肚，主要成分为高级胶原蛋白，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

 八珍至宝 | 料理科普 

花胶瑶柱炖鸽汤：将花胶和瑶柱一同炖煮鸽肉，加入适量的清水、姜片和盐，慢炖几小时，直到鸽肉鲜嫩入味，汤汁浓郁美味。

花胶炖排骨汤：将花胶和排骨一同炖煮，加入适量的清水、料酒、姜片和盐，慢炖几小时，汤汁浓郁醇厚，味道美味可口。

花胶燕窝糖水：将花胶和燕窝用清水浸泡后炖煮，再加入冰糖，熬至浓稠，口感滑润，甜而不腻。

花胶，鱼腹之宝；八珍之肚，为您全心奉献。

【统筹】邹善明 许金灵

【文案/编辑】王诗杰（实习生）